新会陈皮虽然是一种有益健康的食材，但如果不恰当的泡水饮用可能会对身体产生不良反应。以下从过量饮用、与某些药物同饮、使用变质陈皮等情况为大家具体分析：

一、过量饮用

1.新会陈皮含有挥发油、橙皮苷等成分。如果过量饮用新会陈皮泡的水，其中的发挥油可能会刺激胃肠道。会出现胃酸分泌过多，引起烧心、反酸等不适症状。过量饮用可能会加重病情。

2.过量摄入陈皮的成分还可能对肝脏和肾脏造成一定负担。因为这些成分需要经过肝脏和肾脏的代谢。长期过量饮用可能影响肝肾功能，对于本身肝肾功能较弱的人来说尤其不利。

二、与某些药物同饮

1.当正在服用某些药物时，同时大量饮用新会陈皮泡水也可能存在风险。大量饮用新会陈皮泡水，陈皮中的一些成分可能会与降压药发生相互作用，影响降压药的药效，从而导致血压波动，不利于血压的稳定控制。

2.对于正在服用抗凝药物的患者，新会陈皮中的某些成分可能增强抗凝药物的作用，赠加出血的风险。

三、使用变质陈皮

1.如果使用已经发霉变质的新会陈皮泡水喝，那是非常危险的，发霉的陈皮可能含有黄曲霉毒等致癌物质，饮用这样的陈皮水会对身体造成严重的损害。

2.即使陈皮只是轻微受潮，有异味，其品质也已经下降，饮用这样的陈皮泡的水可能会引起肠胃不适。

总之，过敏体质者在初次尝试新会陈皮泡水时应特别谨慎，一旦出现过敏症状应立即停止饮用